主食材:鳗鱼头250克,蛋150克。配料:生姜适量,料酒适量。步骤1: 把鱼头洗干净。 步骤2: 鱼头放入盆子里。 步骤3: 香葱切段 步骤4: 生姜切片,放在上面。 步骤5: 打入两只蛋。 步骤6: 加上香葱段。 步骤7: 加入料酒,入锅蒸15分钟。