主食材:冬瓜400克,口蘑6个。配料:生姜5克,枸杞5克,香葱2根。步骤1: 冬瓜去皮洗净切薄片,口蘑洗净切薄片,生姜洗净切成姜丝; 步骤2: 热锅热油,下入姜丝,炒出姜丝味; 步骤3: 再下入冬瓜和口蘑,翻炒至边缘变软; 步骤4: 倒入一大碗清水,大火煮沸,中小火焖煮5分钟左右; 步骤5: 调入适量盐、胡椒粉,倒入枸杞,翻拌均匀; 步骤6: 最后撒上葱花即可;