主食材:蹄髈肉500克,杏鲍菇200克。
配料:生姜10克,小葱5克,八角5克,料酒10毫升,生抽25毫升,老抽25毫升,水适量。
步骤1:准备食材:蹄髈肉事先汆水,杏鲍菇切片划十字小刀,生姜切片,小葱切成葱花
步骤2:锅内倒入适量的清水
步骤3:水冒小泡时倒入切片的杏鲍菇
步骤4:再次煮沸时捞出即可
步骤5:锅内倒入事先汆烫过的蹄髈肉
步骤6:放入姜片
步骤7:依次倒入20毫升料酒、25毫升红烧酱油、25毫升特级原汁酱油
步骤8:翻炒一下,让酱汁粘在肉上
步骤9:倒入汆烫过的杏鲍菇
步骤10:加入适量的水,将所有食材混合均匀,全部染上酱汁
步骤11: 步骤12:25分钟之后可以煮好,最后收一下汁,撒上葱花即可
步骤13: