主食材:鸡腿1根。配料:葱花5克,香菜5克,水1升,八角1个,姜片1个,料酒5克,盐2克,花椒粉3克。步骤1: 葱花5g 步骤2: 香菜5g切段 步骤3: 鸡腿1根冷水入锅,焯水去腥去血沫 步骤4: 将去好血沫的鸡腿,加入1升水中,加入料酒、八角、姜片、大火煮沸转中火煮30分钟 步骤5: 锅中倒入水,加入盐、胡椒粉大火煮沸 步骤6: 将煮好的花椒水淋在煮好的鸡腿上 步骤7: 撒上葱花、香菜、小米椒