可以直接炒,好吃又简单。具体做法如下:主料:小虾200克。辅料:葱1段,姜1块,蒜数瓣,料酒1匙,蒸鱼豆豉2匙,白糖半匙,醋1匙,盐三分之一匙,食用油适量。1、小虾多清洗几遍,清洗干净控水。2、剪掉头部(老人孩子吃起来更放心)。3、葱姜蒜切好。4、锅内放油。5、油热放姜蒜爆香。6、倒入小虾放入料酒翻炒。7、虾变色后放蒸鱼豆豉糖盐醋,盖上锅盖闷一会。8、最后放葱花快速翻炒均匀,即可出锅。9、装盘,撒点葱花。