主食材:荞面150克,白面50克。配料:黄瓜1根,小葱、算适量,辣椒油、盐、醋少许。步骤1: 取150克荞面与50克白面加入2克盐 步骤2: 加冷水拌成絮状 步骤3: 继续加水直至面糊用筷子挑起成线状 步骤4: 取2格个盘子里面刷油 步骤5: 将面糊倒入盘中,大火上锅蒸15分钟 步骤6: 将葱、蒜切碎,放入盐、醋、辣椒油,调成汁 步骤7: 蒸熟取出,用小刀绕盘边划一圈,扣出 步骤8: 将腕托切成小菱形块,放入黄瓜丝 步骤9: 加上调好的芝麻辣椒汁 步骤10: 拌匀就可以享用了。