主食材:竹笋200克,河虾100克,葱段1根。配料:酱油1勺,料酒1勺,食用油1勺,清水半碗。步骤1: 准备好材料,笋去壳切丝,虾去虾针虾肠洗净,葱切段备用。热锅里放入一勺热油 步骤2: 加入处理好的河虾,锅保持大火 步骤3: 往锅里加入一勺料酒去腥增香 步骤4: 翻炒至河虾七八成熟加入笋丝继续翻炒,锅保持大火 步骤5: 炒至锅中笋丝变微软,加入半碗清水盖上锅盖焖煮五分钟 步骤6: 五分钟够,锅中汁水收干七八成加入一勺酱油调味葱段,锅铲快速翻炒均匀后可出锅