主食材:茄子2个。配料:蒜末1把,姜末1把,干辣椒2个,红辣椒1个,香葱2根。步骤1: 茄子切小段 步骤2: 蒜末 步骤3: 姜末 步骤4: 红辣椒段 步骤5: 碗中加蚝油、生抽、白砂糖、芝麻、葱段 步骤6: 起锅烧油 步骤7: 茄子上锅蒸10分钟 步骤8: 将料汁浇上茄子即可