瘦肉丝瓜汤的做法:用料:丝瓜2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量、红薯粉适量、鸡精适量。做法:1、瘦肉剁肉末,加入红薯粉、盐、鸡精混合均匀。2、丝瓜切块,大蒜切末。3、热锅倒入油,放大蒜翻炒。4、加入丝瓜翻炒均匀。5、加入清水大火煮开。6、可以盖上盖子煮一会。7、把肉末一团团加入汤里滚。8、继续滚到肉熟,关火,盖盖子焖一会即可。