鸭腿蒸毛豆怎么做食材:毛豆150克、咸鸭腿1个、姜3克、小葱3根调味料:生抽1克、糖1克、料酒2克、干辣椒2个鸭腿蒸毛豆的做法:1、准备一只咸鸭腿,剁成小块,姜切丝,小葱切段;2、毛豆洗干净,然后放入盘中,再铺上咸鸭腿、姜丝、干辣椒、小葱、糖、生抽、料酒,放入蒸锅中,冷水蒸30分钟左右;3、蒸好后取出,搅拌一下,即可食用。小贴士:鸭腿脂肪含量适中,分布均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,其鲜美滋味有增加食欲的作用。