什么蒸蛋好吃食材:海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙海参蒸蛋的做法:1、鸡蛋磕入碗中打散,加入盐和清水搅拌均匀;2、鸡蛋去掉表面泡沫,过滤一遍倒入碗中,加入切好的一半海参,上锅蒸10分钟,开盖倒入剩下的海参;3、盖上盖子焖2分钟,淋入适量蒸鱼豉油;4、最后撒上葱花即可。小贴士:蒸蛋之前,蛋液上的泡沫要去掉,否则整出来的鸡蛋外观不好看。