家常煎鸡蛋怎么做食材:鸡蛋3个、馓子50克、红椒半个、小葱1根、料酒3克、盐半勺煎鸡蛋的做法:1、红椒切丝,葱切葱花;2、鸡蛋打散,调入盐半勺、料酒3克、少量水,将馓子掰成小节放入鸡蛋中拌匀;3、再将红椒和小葱放进去,搅拌均匀;4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,把蛋液倒进去,小火慢煎;5、煎至蛋液凝固,出锅装盘。小贴士:煎蛋的时候,一定要用小火,否则很容易煎糊。