怎么做锅巴土豆好吃:食材:土豆400克、小米椒2个、小葱2根、盐1勺、鸡精半勺、孜然粉3克、花椒粉3克、辣椒粉3克。锅巴土豆的家常做法:1、土豆洗净去皮,然后切成小块;2、小米椒切圈,小葱切葱花;3、锅中倒入适量,油温烧至6成热,放入土豆小火慢煎,煎至外皮酥脆;4、再加入盐1勺、孜然粉3克、花椒粉3克、辣椒粉3克、小米椒搅拌均匀,盛出,撒上葱花即可。小贴士:锅巴土豆制作的时候,土豆一定要去皮,否则会影响口感。