主食材:猪肉馅100克,茄子1根,玉米淀粉30克,普通淀粉70克,鸡蛋1个。配料:葱5克,姜5克,老抽1克,胡椒粉1克,盐1克,料酒5克,生抽2克。步骤1: 葱花5g,姜末5g,猪肉馅100g 步骤2: 倒入葱花,姜末,老抽1g,胡椒粉1g,盐1g,料酒5g,生抽2g,腌制20分钟 步骤3: 茄子一根切片,将馅夹在两片茄子中间 步骤4: 玉米淀粉30g,普通面粉70g,鸡蛋1个,水50ml,搅拌成糊状 步骤5: 食用油50ml,油温烧至八成熟,放入茄盒,将茄盒炸制漂起