主食材：鲶鱼4条，豆瓣酱3勺，米醋1勺，味精适量，盐适量，酱油1勺。配料：清水适量。步骤1: 鱼血清洗干净，去头，切成三段 步骤2: 锅里加入适量植物油，油热后加入三勺豆瓣酱，炒匀 步骤3: 把鱼倒入锅内，和豆瓣酱炒匀后加入适量的清水 步骤4: 加入米醋、味精、盐、酱油，炒匀，小火收汁即可
