主食材:蛤蜊200克,鸡肉200克,胡萝卜适量,蘑菇适量,啤酒1罐。配料:盐适量,油适量,蒜7克,姜片5克,八角2克,蚝油5克,生抽5克,彩椒适量。步骤1: 蛤蜊加水,放盐,滴油吐沙,鸡肉冷水焯水,捞出备用。 步骤2: 锅中倒入少许油,蒜爆香,倒入鸡肉,加入姜片,八角翻炒均匀。 步骤3: 加入蚝油,生抽,胡萝卜片,蘑菇,啤酒,煮开。 步骤4: 倒入蛤蜊,彩椒煮熟出锅,放上香菜。