每100克蛤蜊炖鸡营养成分热量159千焦蛋白质5.5克脂肪1.39克食材:鸡肉半只,蛤蜊100克,青椒,香叶,花椒,八角,桂皮,姜,大葱,盐,白糖步骤:1、蛤蜊洗净,姜切片,葱切段,青椒切片;2、鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出;3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;4、再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;5、加入白糖,酱油继续翻炒;6、加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟;7、加入蛤蜊,再放入盐后炖20分钟;8、汤汁收浓加入青椒,盛出即可。