主食材:肥肉适量,绿豆芽适量,韭菜1小把。配料:盐适量,油适量,鸡精适量。步骤1: 肥肉切片。 步骤2: 起锅不放油,放入肥肉片干煸。 步骤3: 煸出肥肉中的油脂,煸至肥肉缩水变成金黄色捞出备用。 步骤4: 锅中留底油,倒入绿豆芽翻炒。 步骤5: 绿豆芽炒至不再硬挺,倒入韭菜段一起翻炒。 步骤6: 炒至韭菜段微软,倒入油梭子一起翻炒。 步骤7: 最后加盐 鸡精,调味提鲜,翻炒入味后盛出。 步骤8: 肥肉变成油梭子后真的更香,特别下饭。