主食材:多谷米2.5杯,精肉100克,胡萝卜100克,萝卜100克,茼蒿100克,火腿100克,鸡蛋1个,海苔碎少许。
配料:盐适量,五香粉少许,料酒1勺,老抽少许,生抽少许,淀粉2勺,油适量,香油1勺,拌饭酱适量。
步骤1:多谷米淘洗净,加一个指节水,蒸熟。
步骤2:肉切丝,放盐、五香粉、料酒、老抽、生抽、淀粉,抓匀;放点油,抓匀,腌10分钟。
步骤3:萝卜、胡萝卜去皮切丝,火腿切丝,茼蒿洗净切段。
步骤4:锅中放些油,热后放葱叶,小火炸成葱油。
步骤5:放1勺葱油,炒熟萝卜丝。
步骤6:葱油炒胡萝卜丝,再炒下火腿,炒火腿不放盐。
步骤7:葱油煎鸡蛋。
步骤8:葱油炒茼蒿。
步骤9:葱油炒肉丝。
步骤10:石锅中抹香油,放入些蒸好的多谷饭,压平。
步骤11:摆上炒熟的菜,最后放煎蛋,撒海苔碎。
步骤12:倒入拌饭酱,拌匀即可。霸王超市|北纯多谷米 引领主食新潮流