主食材:蚝仔300克,瘦肉50克。
配料:香菜适量,胡椒粉适量,姜丝适量,盐适量,冬菜适量,米饭适量,芝麻酱适量。
步骤1:备好所有食材,米饭也可以改为浸泡过(30分钟)的大米
生蚝加入适量生粉,可更容易洗出生蚝表面的泥。
用泡过的珍珠米或者是冷饭,加入适量水后入砂锅开始煮
步骤3:粥第一次煮开后放入冬菜、蚝仔跟姜丝,不时搅拌,以免糊底
步骤4:粥第二次煮开的时候,加入一勺芝麻酱,搅拌至粥的颜色变均匀
步骤5:将之前准备好的肉沫水倒进锅里
步骤6:加入少许胡椒粉、盐
步骤7:加入香菜
步骤8:搅拌均匀,待粥煮开后关火