主食材:鸡翅500克。配料:辣椒段100克,蚝油一勺,生抽两勺,白糖半勺,鸡蛋一个,淀粉适量,郫县豆瓣酱适量。步骤1: 先剪碎辣椒段 步骤2: 准备好材料 步骤3: 鸡翅剁成段,加入葱姜蒜,两勺生抽,一勺蚝油,胡椒粉料酒,半勺白糖,放入一个鸡蛋,适量白糖,抓匀腌制30分钟。 步骤4: 再加入淀粉,抓匀 步骤5: 锅中烧油,将鸡翅炸熟,上色酥脆备用 步骤6: 锅中留油,加红干椒,麻椒蒜片炒香,加入郫县豆瓣酱翻炒均匀 步骤7: 加入鸡翅,花生仁,芝麻