操作方法01 首先我们把茄子洗干净,然后用筷子串起来,放在火上面烤。 02 在烤的过程中,可能会有热气,我们等茄子表面起皱就可以不烤了。 03 将没烤熟的部分也去掉,再把茄子切成长条。 04 准备好蒜蓉,辣椒酱和其他的佐料。 05 最后将这些佐料混合,淋在茄子上就可以食用啦。