主食材:芹菜一把,牛里脊肉250克,香菇四朵。配料:葱姜适量,食用油适量,鸡精少许,红辣椒1个,料酒2勺,生抽一勺,白糖一勺,盐适量,胡椒粉适量,蚝油适量,淀粉一勺。步骤1: 准备好食材。 步骤2: 芹菜焯烫过凉备用。 步骤3: 牛肉丝加入生抽,料酒,糖,鸡精,胡椒粉,淀粉拌均匀,然后在加食用油拌均匀腌制备用。 步骤4: 炒锅倒油爆香葱姜辣椒。 步骤5: 加入牛肉丝翻炒均匀变色盛出。 步骤6: 再放入香菇,芹菜翻炒片刻。 步骤7: 加入适量生抽,糖盐 步骤8: 最后放入牛肉丝快速翻炒出锅。