主食材:牛腱子适量,胡萝卜1根,西红柿1个,洋葱1个,芹菜2根,红酒适量。配料:大蒜1头,番茄膏适量,黑胡椒适量,水适量。步骤1: 蔬菜切块,剔除牛肉的筋,切大块。 步骤2: 锅中放油,放入牛肉,加少许黑胡椒,煎至变色,加红酒炖煮十分钟。 步骤3: 另取一锅放入切好的蔬菜块,大蒜,炒熟,放入西红柿,将西红柿炒成泥状,加入番茄膏,拌匀。 步骤4: 放入炖好的牛肉,加适量水,煮开盖盖炖熟。