主食材:茄子一个,肉沫100克,蒜苔100克。配料:生抽两勺,白糖少许,蚝油一勺,清水适量。步骤1: 准备好材料 步骤2: 茄子去皮切宽条上锅蒸熟 步骤3: 锅中留底油将肉沫放入炒至变色后加入葱花蒜薹,翻炒均匀 步骤4: 放入茄子,两勺生抽,一勺蚝油,少许白糖,适量清水,翻炒均匀 步骤5: 煮沸后加入食盐翻炒均匀 步骤6: 淋入水淀粉加入蒜末炒匀即可出