主食材:青瓜1根,瘦肉100克。配料:蒜半头,红椒1根,盐1勺,植物油适量,鸡精少许,生抽1大勺,生粉1大勺。步骤1: 青瓜洗干净,稍微去皮 步骤2: 切成大段,用一大勺盐腌制几个小时,做菜咸瓜 步骤3: 把瓜切成厚片 步骤4: 把红椒切粗条,蒜头切碎 步骤5: 瘦肉切片,加盐,鸡精,生抽,生粉腌制几分钟,我喜欢用带点肥肉的 步骤6: 锅里放油,煸香蒜头和红椒 步骤7: 倒入肉片,两面稍微煎煎 步骤8: 放入咸瓜,大火翻炒片刻即可