主食材:猪肉150克,黄瓜100克。配料:油5毫升,盐3克,料酒5毫升,醋3毫升,糖2克,开水100毫升,生抽5毫升。步骤1: 黄瓜用水泡一炮,洗净 步骤2: 将肉、黄瓜切片 步骤3: 坐锅,开火,锅热倒入油,油热,倒入切好的肉片 步骤4: 用手晃动锅,肉可以在锅中自由滑动,翻炒一下 步骤5: 倒入黄酒 步骤6: 快速翻炒 步骤7: 加开水 步骤8: 加盖,中火烧开,改中小火焖 步骤9: 肉熟,加入切好的黄瓜片,翻炒一下 步骤10: 倒入生抽 步骤11: 快速翻炒,黄瓜变色,关火,装盘