主食材:豆皮若干张。配料:粗辣椒粉适量,白糖少许,香菜1-2根,葱花适量,细辣椒粉适量,孜然粉适量,白芝麻适量,蒜末适量,油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量。步骤1: 豆皮切成1-2里面宽的条。 步骤2: 锅中烧水,水开后放入豆皮烫几秒捞出沥水备用。 步骤3: 碗中放入粗细辣椒面,孜然粉,白芝麻,蒜末。 步骤4: 少量多次淋入热油。 步骤5: 加盐,生抽,蚝油,少许白糖。 步骤6: 搅拌均匀。 步骤7: 将豆皮放入大碗中,舀几勺辣料,再放入香菜葱花。 步骤8: 最后翻拌一下,让豆皮入味。