工具/材料猪头肉200克,芥兰200克,姜丝、蒜米适量,生抽2勺,老抽几滴。 操作方法01 芥兰去皮,侧刀切成段。 02 买卤好的猪头肉,把猪头肉切成片。03 姜丝、蒜米准备好。 04 开火下油,放姜丝、蒜米进去爆香。 05 猪头肉下锅加2勺生抽。 06 加几滴老抽。 07 大火翻炒一下。 08 然后铲到锅边。 09 然后再下油到空格,芥兰下锅加适量的盐。 10 翻炒一下盖上盖子焗3分钟。11 打开盖子翻炒一下上碟。