主食材:猪肉100克,酸笋150克。配料:油15克,盐1克,生抽3克,料酒10克,淀粉4克,青椒1个,红椒1个,洋葱30克。步骤1: 准备好自制酸笋。 步骤2: 酸笋切丝;猪肉洗净切丝加料酒淀粉生抽拌匀;洋葱青红椒洗净切丝备用。 步骤3: 锅中油热滑散肉丝盛出备用。 步骤4: 倒入青椒煸炒至软盛出备用。 步骤5: 锅中油热爆香洋葱。 步骤6: 倒入青红椒炒匀。 步骤7: 倒入酸笋炒匀。 步骤8: 加盐调味。 步骤9: 淋入生抽提味儿。 步骤10: 倒入肉丝快速炒匀出锅。