主食材:猪肝300克,淀粉10克,食用油205毫升。配料:姜片5克,蒜片2克,线椒30克,小米椒2克,盐2克,白砂糖2克,生抽5克,酱油5克。步骤1: 姜蒜切片,线椒小米椒切段,猪肝切片 步骤2: 猪肝加淀粉,油腌30分钟 步骤3: 盐,糖,生抽,酱油,淀粉,搅拌均匀 步骤4: 油烧至七成熟加猪肝,中小火炸至变色 步骤5: 锅中放油加姜蒜,小米椒,线椒翻炒均匀,加猪肝,倒入调料,翻炒均匀