主食材:金针菇200克。配料:蚝油25毫升,清水50毫升,蒜2瓣,指天椒1个,葱适量。步骤1: 金针菇洗干净,切掉底部,撕为小把 步骤2: 葱、辣椒、蒜洗干净切好备好 步骤3: 蚝油与水混合化开 步骤4: 锅里烧天水,放金针菇灼熟(约30秒) 步骤5: 金针菇捞起码盘 步骤6: 预热炒锅下油,油热下蒜蓉(油不要太少) 步骤7: 再下辣椒 步骤8: 倒进蚝汁 步骤9: 放进葱花,不用翻炒立刻盛起蚝汁 步骤10: 把蚝汁淋在金针菇上面便可