主食材:紫甘蓝1个。配料:干辣椒3个,生抽1茶匙,食盐1茶匙,鸡精0.5茶匙,植物油1汤匙。步骤1: 紫甘蓝掰开后,用淡盐水浸泡片刻,洗净后,切成细丝,沥干水分 步骤2: 炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放入干辣椒,煸香后捞出不要 步骤3: 放入紫甘蓝大火翻炒 步骤4: 迅速翻炒均匀;调入生抽 步骤5: 翻炒均匀后,调入食盐 步骤6: 调入鸡精;翻拌均匀后,关火起锅