主食材:鸭子半只,鲜生姜适量。配料:猪油适量,植物油适量,豆瓣酱20克,青红辣椒适量。步骤1: 鸭子切块焯水,炒锅中放入植物油,再加入适量猪油 步骤2: 放入豆瓣酱 步骤3: 倒入焯水后的鸭块,翻炒 步骤4: 加入生姜和辣椒,加入少量料酒,继续爆炒 步骤5: 加入适量清水,烧15到20分钟即可