主食材:鸡蛋5个,发芽葱7根。配料:色拉油1大勺,豆瓣酱1大勺,盐半勺,鸡精1勺。步骤1: 准备材料 步骤2: 鸡蛋打散,葱切段 步骤3: 油锅烧热,倒入鸡蛋液 步骤4: 小火煎,凝固后翻面 步骤5: 用铲子切成小块 步骤6: 放一勺豆瓣酱翻炒均匀 步骤7: 放葱段翻炒 步骤8: 加盐和鸡精炒熟出锅