主食材:土豆200克,青椒50克,茄子150克,葱适量,姜适量,蒜适量。配料:盐适量,酱油适量,水淀粉适量。步骤1: 土豆茄子青椒切块备用 步骤2: 土豆茄子青椒油炸捞出备用 步骤3: 锅内爆香葱姜蒜 步骤4: 倒入炸好的食材 步骤5: 倒入酱油盐翻炒均匀 步骤6: 倒入水淀粉勾芡出锅