主食材:鸡翅8个。配料:葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,耗油适量,油适量,盐适量。步骤1: 用花刀改鸡翅,并用少许料酒和盐腌制。 步骤2: 油烧热,用食物夹把鸡翅一个一个放入油锅中煎。 步骤3: 煎至略金黄色,撒上葱姜蒜入味儿。 步骤4: 倒入适量耗油,煎上色后,加入半杯水至水烧干。 步骤5: 出锅后撒小葱花。