主食材:鸡腿3个,蚝油适量,料酒适量,盐适量,红薯淀粉适量,黑椒粉适量。配料:开水适量。步骤1: 鸡腿去骨,加入蚝油,料酒,黑椒粉,红薯淀粉,盐我另外加入两只鸡翅一起腌制 步骤2: 先把调料抓均匀 步骤3: 腌制1-2小时 步骤4: 热油,把鸡扒铺平到平底锅里中小火煎 步骤5: 底部煎至变色,看不到生肉颜色就翻面煎 步骤6: 加入适量开水焖一会 步骤7: 中途翻面,继续焖 步骤8: 焖至水干就可以起锅了,肉非常鲜嫩,下饭非常好吃