主食材:五花肉,鹌鹑蛋,葱,姜。配料:料酒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,蚝油,酱油,老抽,盐,糖,鸡精,冰糖。步骤1: 五花肉洗净切块 步骤2: 冷水入锅倒入葱料酒焯水 步骤3: 锅内热油炒香五花肉倒入葱姜 步骤4: 倒入准备好的香料煸香 步骤5: 调入老抽蚝油生抽 步骤6: 加水倒入盐鸡精白糖调味加入冰糖上色 步骤7: 倒入鹌鹑蛋煮开小火收汁即可