主食材:鹌鹑蛋500克。配料:盐适量,小茴香2克,花椒2克,八角2个,桂皮1块,香叶3片,干辣椒适量,冰糖3克,老抽5克,水适量。步骤1: 鹌鹑蛋洗干净放进养生壶。 步骤2: 加水没过鹌鹑蛋。 步骤3: 煮10分钟左右。 步骤4: 煮好把水倒出来。 步骤5: 用力晃动,把鹌鹑蛋晃碎。 步骤6: 把所有调料都放进去。 步骤7: 加水没过鹌鹑蛋。 步骤8: 再煮10多分钟。 步骤9: 煮好后浸泡三四个小时入味再吃。 步骤10: 或者直接倒进密封盒冷藏过夜浸泡更好。