韭菜炒什么好吃食材:蚕豆200克、韭菜200克、干辣椒3个、姜1克。 调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克韭菜炒蚕豆米的做法:1、韭菜切段,干辣椒切段,姜切末;2、锅中水烧开,然后加入蚕豆煮10分钟,捞出;3、炒锅中倒适量油,油温烧至5成热时,下入姜、干辣椒炒香,再倒入蚕豆、韭菜翻炒均匀;4、最后调入盐、生抽炒2分钟,盛出即可。小贴士:蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。