炒墨鱼怎么做:食材:墨鱼300克、姜末10克、蒜末适量、红辣椒10克、青辣椒20克、生抽1勺、胡椒粉1勺双椒炒墨鱼的做法:1、青辣椒切小圈,红辣椒切小圈;2、墨鱼仔处理干净,切成小条;3、锅里倒油,烧热后放入姜末和少量蒜末,炒出香味,再下入墨鱼一起炒,炒至微卷后加胡椒粉和生抽炒匀;4、再将青红椒圈下锅,翻炒至断生;5、再把剩下的蒜末放进去,中火翻炒片刻,出锅。小贴士:墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,有益血补肾,健胃理气的功效。