主食材:对虾6-8只,鸡蛋1个,豆腐半盒。配料:盐1勺,料酒1勺,香油少许,葱花一把。步骤1: 豆腐切块码在盘底 步骤2: 鸡蛋加水加盐加料酒,打匀 步骤3: 蛋液用筛子筛去泡沫,倒入盘中 步骤4: 新鲜对虾去头去肠,剥去虾壳(尾巴留着),码在豆腐上 步骤5: 包上保鲜膜 步骤6: 蒸锅加水烧到水开,放入锅内蒸10分钟 步骤7: 出锅,撒上葱花,倒上少许香油