主食材:金针菇300克。配料:小米椒4个,姜末15克,蒜末15克,小葱2根,白糖1勺,香醋3勺,酱油2勺,豆瓣酱2勺。步骤1: 金针菇去掉根部洗净备用 步骤2: 姜末,蒜末,小米椒(没有可以干辣椒代替) 步骤3: 一饭勺白糖,三勺醋,两勺酱油,两勺豆瓣酱(没有用甜面酱代替)调匀,豆瓣酱咸盐可以不放。 步骤4: 姜蒜末,辣椒凉油下锅爆香。 步骤5: 料汁倒进去烧开 步骤6: 金针菇下锅大火炒两分钟关火。撒上香葱。