主食材:羊排500克,山药半根,胡萝卜2根。配料:料酒1汤匙,生抽1汤匙,八角10克,姜1块,香菜(自选)2根。步骤1: 羊排冷水焯水,盛出后沥干备用 步骤2: 胡萝卜、山药去皮切滚刀块 步骤3: 焯完水的羊排倒入砂锅,倒入姜片、料酒、生抽、八角 步骤4: 倒入热水没过羊排 步骤5: 大火煮沸后转小火,盖锅盖炖1个小时 步骤6: 倒入山药、胡萝卜,小火继续炖30分钟 步骤7: 出锅前加盐并搅拌均匀 步骤8: 暖洋洋的山药羊排汤出锅啦!