主食材：黍子面100克，面粉80克，鸡蛋1个，韭菜110克。
配料：盐2克，食用油3克，开水240克。
步骤1:
原料：黄米面、面粉、盐、鸡蛋、韭菜
步骤2:
韭菜洗净切碎
步骤3:
两种面粉混合后，打入鸡蛋，搅拌均匀
步骤4:
慢慢将开水倒入面盆中，边倒边搅拌
步骤5:
将面糊和成稀一些、可以流动的面糊，加入盐，搅拌均匀
步骤6:
将切好的韭菜加入
步骤7:
搅拌均匀
步骤8:
锅烧热后，倒入少许油，用勺子将面糊舀入锅中，用勺背均匀摊开
步骤9:
待饼的底面成型后，可以晃动锅子，一是防止饼粘锅，二是使饼受热均匀
步骤10:
一面烙好好，翻另一面进行烙，两面金黄时，取出。剩下的面糊依此操作即可
步骤11:
成品
