主食材:蹄筋150克,豆芽菜50克,青豆20克,芽菜20克,二刀肉50克。配料:葱20克,姜20克,胡椒2克,盐2克,泡海椒20克,豆瓣20克,老抽5克,水豆粉20克,香油5克。步骤1: 蹄筋切条 步骤2: 水中放入葱姜盐胡椒烧开后放入蹄筋,捞起过凉 步骤3: 葱姜切片二刀肉切成肉丝 步骤4: 青豆焯水 步骤5: 豆芽菜炒熟 步骤6: 热油下锅炒香肉丝 步骤7: 放入葱姜泡海椒爆香 步骤8: 放入芽菜蹄筋放入调料炒均匀加水煮 步骤9: 快要出锅时放入青豆,起锅放香油