主食材：生菜100克，紫甘蓝100克，小番茄50克，酸黄瓜50克，鹌鹑蛋10颗，牛油果1颗。
配料：沙拉酱适量，番茄酱适量。
步骤1:
鹌鹑蛋煮熟去掉壳备用。
步骤2:
所有食材洗净沥干水分备用，准备好沙拉酱。生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜（在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃），尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。
步骤3:
所有食材切碎备用。
先铺上生菜片。
步骤5:
再铺上紫甘蓝丝。
步骤6:
撒上酸黄瓜片。
步骤7:
撒上牛油果块。
步骤8:
最后铺上小番茄块、鹌鹑蛋块，注意小番茄、鹌鹑蛋切面朝上，有利于酱汁入味。
步骤9:
浇上番茄酱，没有番茄酱的可以省点，不是太大影响。
步骤10:
挤上沙拉酱就大功告成啦！搅拌均匀后食用。
步骤11:
色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口。
步骤12:
原汁原味、清香适口。
步骤13:
沙拉属于鲜菜，及时食用，不要长期放置。
