主食材:肋排800克。配料:蒜末,糖5克,生抽15克,蚝油30克,盐,油10克,辣椒,芝麻。步骤1: 洗净的肋排800克,加入三分之二的蒜末。 步骤2: 再加入糖5克,生抽15克,蚝油30克,盐适量,搅拌均匀,腌制3小时以上。 步骤3: 烤盘垫上锡纸,放入肋排。 步骤4: 把剩余的三分之一蒜末倒入肋排上,再加入10克的油。 步骤5: 封上锡纸,烤箱230度,烤25分钟,打开锡纸再烤15分钟左右。 步骤6: 取出肋骨,撒上辣椒圈,芝麻即可。