主食材:茴香200克,瘦肉100克,生抽15毫升。配料:食盐3克,油适量,鸡粉2克。步骤1: 茴香炒着吃,一定要摘取嫩茴香,老茴香不好吃,老了可以当佐料来吃。 步骤2: 先将茴香摘掉老梗,然后掰开洗干净,瘦肉洗干净后切成丝。 步骤3: 锅烧热后倒入油,将油烧至七成热放入肉丝。 步骤4: 肉丝翻炒出香味后,加入食盐和生抽。 步骤5: 将肉丝翻炒入味后,在肉丝快炒熟的时候,放入茴香翻炒。 步骤6: 大火爆炒,待茴香炒熟了,即可加入少许鸡粉调味。